棒曲霉

作品数：136被引量：393H指数：14
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白地霉(Geotrichum candidum)XG1对苹果上棒曲霉素产生菌的防治与抑菌特性
《食品与发酵工业》2025年第6期67-74,共8页王婷雯 陈科伟 杜木英 阚建全 
国家重点研发计划项目(2021YFE0116500)。
棒曲霉(Aspergillus clavatus)和扩展青霉(Penicillium expansum)能够导致苹果腐败并产生有毒次级代谢产物棒曲霉素(patulin,PAT),严重影响苹果加工产品品质,威胁食用者的健康。该研究旨在筛选能抑制病原菌生长和产毒的拮抗菌,并探究抑...
关键词：白地霉 棒曲霉 扩展青霉 生物防治 棒曲霉素 抑菌特性 
基于适配体检测水果及其制品中棒曲霉素的研究进展被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第12期102-112,共11页汪淑雪 王艳玲 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31760494);兰州市青年科技人才创新项目(2023-QN-64);甘肃省科技计划项目(21JR7RA219)。
棒曲霉素是广泛分布于各种水果、谷物及农产品中的一种真菌毒素,在较低浓度下产生持久性的毒性作用,对人类和动物健康造成严重的危害。随着人们对食品安全关注度的增加,棒曲霉素在水果及其制品中快速检测方法的研究引发广泛关注。适配...
关键词：棒曲霉素 核酸适配体 适配体传感器 毒素检测 
辉光放电等离子体(GDP)对苹果汁中棒曲霉素(PAT)降解效果及对风味物质的影响被引量：1
《辐射研究与辐射工艺学报》2023年第6期40-54,共15页李昭弟 王婷 李琬 唐宏升 龙海涛 许卫兵 蒲陆梅 
国家自然科学基金(31860472)资助。
棒曲霉素(PAT)是苹果汁中最常见的真菌毒素,对消费者健康和经济发展有很大危害,本文研究了辉光放电等离子体(Glow discharge plasma,GDP)对苹果汁中PAT的降解作用及对苹果汁风味物质的保护作用。结果表明:当直流电压为550 V、电流范围为...
关键词：辉光放电等离子体 苹果汁 降解 棒曲霉素 风味物质 
二氧化钛/石墨氮化碳复合材料对棒曲霉素的吸附与光催化降解作用研究
《食品安全质量检测学报》2023年第20期260-268,共9页杨佳毅 孙淑敏 李佳骏 谢岩黎 
省级科技研发计划联合基金项目(222103810079);河南工业大学青年骨干教师培育计划项目(21420144);国家自然科学基金项目(32001808)。
目的探究二氧化钛/石墨氮化碳(titanium dioxid/graphite carbon nitride,TiO_(2)/g-C_(3)N_(4))复合材料对棒曲霉素(patulin,PAT)的吸附与光催化降解作用。方法通过超声混合后再煅烧的方法制备TiO_(2)和g-C_(3)N_(4)的复合材料(TiO_(2)...
关键词：二氧化钛/石墨氮化碳复合材料 棒曲霉素 吸附 光降解 
基于分子动力学模拟的扩展青霉棒曲霉素MFS蛋白转运机制研究
《食品工业科技》2023年第18期200-208,共9页杨琪 王艳玲 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31760494,31560486);甘肃省青年博士基金项目(2021QB-045);甘肃省科技计划项目(21JR7RA219)。
扩展青霉可产生具有毒性的次生代谢产物—棒曲霉素。PatC基因编码MFS转运蛋白将棒曲霉素的前体物质转运至胞外,在棒曲霉素防治中具有较高的参考价值。为研究PatC蛋白的转运机制,利用生物信息学方法预测PatC的空间结构,采用分子对接和分...
关键词：扩展青霉 棒曲霉素 MFS 转运蛋白 分子对接 分子动力学 
棒曲霉素的毒性及其机制研究进展被引量：4
《食品科学》2023年第11期309-316,共8页李勇 单硕 吴丹舟 胡淑恒 许子牧 朱瑞瑜 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN20C200012);国家自然科学基金青年科学基金项目(31601561);浙江省重点研发计划项目(2020C02024)。
棒曲霉素作为一种有毒的真菌次级代谢产物,广泛存在于果蔬、谷物、坚果等食品及中药材中,并可通过食物摄入、皮肤接触等方式进入机体,进而对人类和牲畜的健康造成严重威胁。棒曲霉素具有基因毒性、免疫毒性、生殖毒性等多种毒性,能够损...
关键词：棒曲霉素 污染 毒性 毒性机制 
基于免疫脂质体的荧光分析法检测棒曲霉素被引量：2
《中国食品学报》2023年第5期381-386,共6页宋新杰 吕天凤 吴丽 孙娟 张尧 金明姬 吴元锋 
浙江省重点研发计划项目(2021C02061)。
棒曲霉素是一种霉菌产生的天然毒素,曲霉菌、丝衣霉菌、青霉菌、毛霉和根霉等真菌均可产生,能污染水果、蔬菜、谷物和奶酪等多种食物,对食品安全造成威胁。传统的棒曲霉素检测方法需用有机溶液进行分离和浓缩,对环境产生一定的压力。针...
关键词：棒曲霉素抗体 免疫脂质体 棒曲霉素 灵敏 快速检测 
姜黄素光动力技术对扩展青霉生长及分泌棒曲霉素的抑制效果被引量：3
《现代食品科技》2023年第2期229-234,共6页庞甲雷 张芳 
国家自然科学基金项目(32172275);山东省自然科学基金项目(ZR2019BC049)。
该研究探究了姜黄素介导的光动力技术对扩展青霉菌丝生长及分泌棒曲霉素的影响。结果表明,固体培养扩展青霉菌丝5 d后活力旺盛,棒曲霉素分泌量增长6.5倍。仅姜黄素短暂处理可轻微抑制菌丝生长及棒曲霉素分泌;而在0.275 W/cm^(2)光剂量下...
关键词：姜黄素 光动力技术 扩展青霉 棒曲霉素 生长抑制 
党参青霉病病原菌鉴定及生物学特性被引量：4
《甘肃农业大学学报》2022年第3期66-74,83,共10页吕丙钰 杨董云 薛华丽 杨志敏 
国家自然科学基金项目(31560475,32060566);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400902)。
【目的】明确党参采后青霉病病原,为党参青霉病的防控提供理论支持。【方法】通过形态学和分子生物学的方法对新鲜党参采后青霉病病原进行鉴定,并分析其生物学特性。【结果】本试验中将党参青霉病病原鉴定为扩展青霉(Penicillium expans...
关键词：党参 青霉病 扩展青霉 病原菌鉴定 生物学特性 棒曲霉素 
棒曲霉素对KM小鼠肾脏的毒性效应被引量：2
《现代食品科技》2022年第6期275-279,共5页张百刚 徐冬梅 邵琳 鹿琪坤 梁海荣 李金亮 黄橙辉 
国家自然科学基金项目(31760495);甘肃省自然科学基金项目(18JR3RA136)。
该研究以KM小鼠作为实验动物,研究2.5、5.0、7.5、10、15μmol/L五个浓度梯度下棒曲霉素对小鼠体重、肾脏系数等的影响,并通过各项肾脏切片染色试验验证PAT对肾脏的毒性损伤。其中PAT浓度对体重增长率基本无影响,两者之间几乎无相关关系...
关键词：棒曲霉素 毒性机制 肾脏 苏木素-伊红染色 过碘酸雪夫染色 
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