去苦

作品数：59被引量：64H指数：5
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植物乳杆菌1-1-2发酵去除葡萄柚果汁苦味物质及其抗氧化活性
《食品科学》2024年第10期98-107,共10页李辉 王艺璇 李龙 许千琪 韩茹冰 吴正言 张艳 
国家自然科学基金地区科学基金项目(32260568);石河子大学青年创新人才计划项目(CXBJ201901)。
通过筛选功能性寡糖代谢较强的菌株发酵葡萄柚汁有潜力对其中的柚皮苷进行水解,从而去除苦味。结果显示,通过植物乳杆菌1-1-2发酵后果汁中柚皮苷含量降低,同时,柚皮素含量显著提高,总酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-pi...
关键词：葡萄柚 植物乳杆菌1-1-2 去苦能力 柚皮苷 柚皮素 抗氧化能力 
大苞栝楼根去苦工艺及安全性评价研究
《中国处方药》2024年第1期27-30,共4页许玲玲 易文 戎立保 吴远文 杨晓东 
金华市科技局科技计划项目(2010-2-047)。
目的研究去除大苞栝楼根苦味方法,并对精制的大苞栝楼根粉安全性进行评价,为开发利用大苞栝楼根提供依据。方法通过酸水洗涤法去除大苞栝楼根粉的苦味;对精制大苞栝楼根粉的最大耐受量实验和长期用药的毒性实验进行了研究。结果得到的...
关键词：大苞栝楼根 去苦 安全性评价 
苦杏仁传统去苦工艺改良探究
《当代化工研究》2022年第17期162-164,共3页张亚斋 刘金玉 邢丽萍 金铜音 吴琼 张恒强 
本文采用滴定分析法分析测定浸泡液中生成氢氰酸以消耗硝酸银体积或者依据体积计算出去苦率来表征去苦效果;以传统工艺方法作对照,通过对温度,酸度(添加食醋调节酸度),液料比,去苦时间等四个因素,每一单因素研究选出三个水平因子进行实...
关键词：苦杏仁 去苦工艺 改良 
微生物法去除柚子皮苦味的工艺研究被引量：1
《食品安全导刊》2022年第22期136-138,共3页戚启琼 韦倩妮 唐秋霞 莫培铭 张美林 
2021年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY1441)。
本研究以柚皮干为原料,用乳杆菌作为发酵菌种,以柚子皮中的主要苦味物质柚皮苷为标准物制作标准曲线,通过单因素试验得到去除柚子皮苦味的最佳条件为乳杆菌添加量5%、柚皮浆添加量40%、培养温度35℃以及培养时间48 h,柚皮苷苦味降低率...
关键词：乳杆菌 柚皮苷 柚子皮 发酵 去苦 
康有为的文化伦理思想及其当代价值
《探求》2022年第2期86-92,共7页李盈盈 
面对内忧外患的文明困境,身处“数千年未有之大变局”的康有为以中国传统文化思想为基础,提出自己独特的伦理观,在中国近代伦理思想史上占据重要地位。康有为以“性无善恶”的自然人性论为哲学基础,提出“去苦求乐”的理想目标,通过“...
关键词：康有为 文化伦理 性无善恶 去苦求乐 
十年磨一剑 银杏迎新生--银杏脱毒去苦加工技术成果介绍被引量：1
《科技成果管理与研究》2020年第9期86-88,共3页赵静 
银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的古老裸子植物,是世界上十分珍贵的树种之一,因此被称为植物界中的“活化石”。银杏树的种子即为银杏果,又名白果,为我国特有的珍稀果品,在我国有着悠久的食用药用历史。我国人民在长期对银杏果的使...
关键词：银杏果 《滇南本草》 银杏树 第四纪冰川 成果介绍 植物界 医学文献 无名肿毒 
去苦就甘，自通至理——《畲客共醮 乐以相通——赣南道教节日祈祥法事科仪音乐研究》书评
《艺术教育》2020年第1期81-84,共4页蒋晨晨 
作者分享了蒋燮《畲客共醮乐以相通——赣南道教节日祈祥法事科仪音乐研究》一书的读后感,该书对赣州南部地区道教节日科仪音乐活动进行细致的描绘,对大量国内外多学科的理论奠基到丰富的田野个案进行事无巨细的研究,深刻地阐释仪式音...
关键词：赣南道教 法事科仪 畲客关系 互文性 
去苦求乐:康有为《大同书》苦乐观评析
《理论界》2019年第6期32-38,共7页张桂超 
康有为的《大同书》旨在证成一幸福、平等、博爱、公正的大同世界,为此,康有为对当时据乱世中的苦以及去苦的措施与阶段进行了深入、详细的论述,甚至包括大同世界中所实现的快乐。但其苦乐系统存在一些问题值得重新梳理,以及大同世界的...
关键词：康有为 去苦求乐 德福一致 大同 
《大同书》对近代管理思想的影响
《商讯（商业经济文荟）》2018年第21期116-118,共3页刘文瑞 
写出《大同书》的康有为,极为聪明,极为狂妄,极为执拗,极为自信。在中国近代,他是那种影响了历史进程的人物。康有为的一生充满了故事,幼年为神童,读书为学霸,成年后发动变法耸动全国,治学著书则自以为是。连他的弟弟康广仁,也曾在政变...
关键词：《大同书》 康有为 种族歧视 大同理想 个性自由 去苦求乐 功利主义 
从刷盘子到刷手机,留学正在褪去“苦”味儿
《检察风云》2018年第14期7-7,共1页肖畅 
上周末，全国各地陆续可以查高考成绩了。高考之后，有学生将走进心仪已久的大学．有的学生可能会选择步入社会，当然，还有一些人会选择打起背包出国做留学生。就在我的身边，也已经有不少亲友的小孩在准备出国。
关键词：留学生 手机 高考成绩 出国 大学 
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