淀粉产品

作品数：52被引量：48H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：木泰华孙红男胡飞黄立新余树玺更多>>
相关机构：江南大学华南理工大学中国农业科学院农产品加工研究所国家淀粉及化学投资控股公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《农产品市场》《粮食与饲料工业》《中国西部科技》更多>>
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ELIANE蜡质马铃薯淀粉在水果馅料中的应用被引量：2
《中外食品》2006年第6期58-59,共2页Thurkow Willeke Piet Buwalda 薛兵 陈正宏 
关键词：马铃薯淀粉 馅料 水果 蜡质 应用 产品特征 淀粉产品 快速制备 消费需求 消费者 
日本食用乳化剂 期待向海外发展
《中外食品》2006年第5期46-46,共1页游祖持 
关键词：食用乳化剂 日本 海外 食品加工 混合状态 混合性质 乳化作用 界面活性 淀粉产品 油脂结晶 
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