猪肉供应链

作品数：99被引量：348H指数：11
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论优质猪肉供应链中超市的质量安全行为被引量：11
《农业现代化研究》2010年第5期553-556,共4页曲芙蓉 孙世民 宁芳蓓 
国家自然科学基金项目<优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机制研究>(编号:70972121)
实施供应链管理是解决我国猪肉质量安全问题的有效途径,超市作为优质猪肉供应链的主流销售终端,是控制猪肉质量安全的最后关口,应具有良好质量安全行为。本文认为超市良好质量安全行为包括供应链物流、环境卫生管理、质量追溯和辅助管理...
关键词：优质猪肉供应链 超市 良好质量安全行为 食品安全 
论优质猪肉供应链中的健康养殖被引量：4
《农业现代化研究》2007年第5期563-566,共4页孙世民 林海 张吉国 
国家自然科学基金资助项目<优质猪肉供应链合作伙伴的选择与竞合机理研究>(编号:70572100)
实施供应链管理是加快我国优质猪肉生产的有效途径。本文提出并论证了优质猪肉供应链中的养猪场必需开展健康养殖的观点,从政策、理念、技术、组织等方面,提出了推进优质猪肉供应链健康养殖的对策与建议。
关键词：优质猪肉 健康养殖 供应链管理 
优质猪肉供应链的特征与定位初探被引量：18
《农业现代化研究》2006年第6期460-462,474,共4页孙世民 满广富 
国家自然科学基金项目<优质猪肉供应链合作伙伴的选择与竞合机理研究>(编号:70572100)
猪肉产品质量安全已成为公众关注的热点问题,实施供应链管理是加快优质猪肉生产的有效途径。本文首先简述了优质猪肉的内涵和优质猪肉供应链的结构框架;然后在比较分析的基础上提炼出了优质猪肉供应链的5个显著特征,即源物质和产品生物...
关键词：优质猪肉 供应链管理 特征 定位 
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