煮饭

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煮饭用冷水还是开水?
《养生保健指南》2024年第11期80-80,共1页
煮饭用开水煮饭的时间越长,B族维生素损失的越多。用开水可以缩短蒸煮时间,减少营养损失。蒸馒头用冷水蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。煮面加凉水熟得...
关键词：蒸煮时间 面团发酵 营养损失 馒头 B族维生素 包子 冷水 开水 
自来水含氯,还能用来煮饭烧菜吗?
《养生保健指南》2023年第2期14-15,共2页金鑫 
我国的自来水是用氯气消毒的,所以会含有微量的氯元素。但是,你有没有想过这个问题,既然自来水不能直接喝,那能直接用自来水煮饭烧菜吗?自来水中的氯从何而来?水是一种独特的介质,细菌等有害物质很容易在水中滋生,而我们的自来水在从水...
关键词：自来水管道 氯元素 输送过程 有害物质 水厂 细菌 氯气消毒 煮饭 
用茶水煮饭可预防老年病
《养生保健指南》2013年第9期67-67,共1页白建乐 
煮米饭，几乎人人都会，但米饭怎样做才能更有益于健康，却不是人人都了解的。其实，对于有特殊健康需要的人群而言，多研究和学习烹饪知识对身体有利无害。比如老人因为肠胃功能下降，不宜长期食用较硬的米饭。这时候就可以考虑用茶水...
关键词：茶水煮饭 老年病 预防 烹饪知识 肠胃功能 米饭 健康 
吃燕麦首选煮饭
《养生保健指南》2012年第7期72-72,共1页李凯菲 
受访专家：李再贵，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、国家现代农业产业技术体系燕麦与荞麦功能成分与深加工岗位科学家。
关键词：燕麦 中国农业大学 食品科学 功能成分 农业产业 副教授 科学家 深加工 
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