煮浆

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玉米豆腐加工方法
《新农村》2003年第4期20-20,共1页林文 
用玉米加工豆腐,是实现玉米加工增值的一条新途径.玉米豆腐口感细腻,风味独特,深受消费者青睐.其加工方法如下.
关键词：玉米豆腐 加工方法 选料 浸泡 磨浆 过滤 煮浆 成型 
内脂豆腐的制作方法
《新农村》2001年第4期21-21,共1页缪水平 
在制作内脂豆腐过程中,一般采用β-葡萄糖酸内脂作为凝固剂。其生产工艺简单,容易掌握,劳动强度低。生产的豆腐保水性和保型性好,质地细腻、洁白、无异味,营养卫生,保质期长,深受人们的喜爱。其制作方法介绍如下。1.泡豆选用大豆豆脐(...
关键词：内脂豆腐 制作方法 泡豆 磨浆 煮浆 浆冷却 点脂 成型 
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