贮藏效应

作品数：38被引量：164H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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乙醇对中国樱桃贮藏效应的初探被引量：4
《北方果树》2005年第2期12-13,共2页刘尊英 曾名勇 董士远 
乙醇蒸汽对中国樱桃贮藏品质影响的研究结果表明,2mL/kg和6mL/kg的乙醇可明显延缓樱桃果实可滴定酸、可溶性糖、Vc和可溶性蛋白含量的下降及腐烂率的上升。0±0.5℃下贮藏12d,其腐烂率分别比对照低25.5%和51.0%,良好地保持了樱桃果实的...
关键词：中国樱桃 贮藏效应 腐烂率 桃果实 可滴定酸 贮藏品质 可溶性糖 乙醇 采后品质 对照 
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