住宅厨房

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中小套住宅厨房的人性化设计与应用研究
《中国厨卫》2024年第7期32-34,共3页吴志东 
在现代城市生活中,中小套住宅因其经济实用和适应性强的特点,逐渐成为居住市场的主流。厨房作为家庭生活中的核心空间之一,其设计合理性直接影响到居住者的日常生活质量。然而,在当前的中小套住宅设计中,厨房往往因空间限制和设计理念...
关键词：中小套住宅 厨房设计 建筑工程 
住宅厨房的通风优化模拟
《武汉理工大学学报》2024年第7期91-97,共7页张露 黄军心 周亮 周军莉 康鑫 彭杨东 桂树强 彭建斌 
中国中冶2022年非钢领域立项重大研发项目(No.14)。
基于实际住宅厨房和烹饪过程,建立物理模型并进行厨房环境CFD模拟,模拟结果与实测结果吻合很好。提出基于专用空调设备、双排风口油烟机和空气幕的厨房环境优化策略,对优化前后环境进行数值模拟对比分析。结果表明:优化后夏季备菜阶段...
关键词：住宅厨房 热舒适 空气幕 室内空气质量 CFD 
夏季住宅厨房空调优化实验研究
《建筑节能（中英文）》2024年第6期136-142,共7页肖雅轩 郭俊杰 郭兴国 陈文华 罗茂辉 
国家自然科学基金资助项目(52268019)。
为改善夏季住宅厨房烹饪人员热舒适度,需对厨房空调进行优化。通过一系列实验评估了补风方式、补风温度、空调送风角度位置、送风口形式对厨房空调效果的影响。研究结果表明:补风温度越高,空调效果越差,当室外气温高于室内气温时,应选...
关键词：厨房空调 热舒适 补风 空调送风 皮肤温度 
住宅厨房空调冷负荷及其影响因素研究被引量：1
《建筑节能（中英文）》2024年第3期87-92,共6页徐爽 周弈伽 叶丰 郭俊杰 王嘉华 陈文华 罗茂辉 
国家自然科学基金青年基金资助项目(52108086);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(22120210537);室内空气质量评价与控制北京市重点实验室开发基金课题(BZ0344KF20-08)。
住宅厨房空间因存在高温燃烧热源和烹饪空气污染源,是热舒适和空气品质问题相对集中的区域。随着生活水平的提高,人们对厨房热湿环境的舒适性要求越来越高,新的厨房空调产品也逐渐出现,而现有的负荷研究无法为厨房空调的设计提供有效依...
关键词：厨房冷负荷 厨房空调 运行策略 空调冷量 
基于排风需求的住宅复合动力烟道系统屋顶风机选型策略
《节能》2024年第3期5-8,共4页梁乾炜 高军 
上海市人工环境智慧低碳调控专业技术服务平台项目(项目编号:23DZ2290100)。
住宅厨房排风系统可通过屋顶风机解决烟道静压过大、用户排风量不足的问题。搭建住宅复合动力烟道系统计算模型,以保证用户排风量为目标进行屋顶风机选型设计,研究6~35层烟道系统的屋顶风机选型。结果显示:选型计算中烟道干管流速与屋...
关键词：住宅厨房 屋顶风机 选型策略 排风量 复合动力 
小型住宅厨房恒定自然补风下烹饪全过程室内环境数值模拟
《安全与环境学报》2024年第2期739-749,共11页刘昱 李冲 麻宏强 姜益强 董建锴 罗新梅 
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ2200676);国家自然科学基金项目(51978193)。
烹饪产生的热量和颗粒物对厨房和邻室环境存在着负面影响,为了定量研究整个烹饪过程中室内环境的变化,选取小型住宅厨房一例,采用数值模拟技术,研究窗口恒定进风量工况下12 min烹饪过程中的室内环境。基于热源和颗粒物散发特性,建立颗...
关键词：环境工程学 住宅厨房 恒定补风 数值模拟 室内环境 
精装住宅厨房设计常见问题及处理办法
《门窗》2024年第2期121-123,共3页张思泉 
随着城市化的发展,绿色建筑设计与建造的推广,越来越多的住宅楼盘采用精装设计交付,精装住宅不仅可以减少环境污染,节约总的建造成本,还增加了住宅的舒适度与售后保障。而精装住宅中的厨房又是住宅环境中最重要的使用空间,也是住宅设计...
关键词：住宅厨房 精装厨房 设计 
住宅厨房给水管网末梢微生物多样性分析
《净水技术》2023年第12期63-71,共9页高将 张宝军 孙悦 袁涛 
徐州市重点研发计划项目(KC19221);徐州市应用基础研究计划项目(KC19049);徐州市基础研究计划青年科技人才项目(KC23036)。
采集住宅厨房给水管网龙头、枝状管网及净水器3个部位水样,采用蛋白酶K裂解法进行基因组DNA抽提,基于宏基因组学技术分析其微生物群落结构、代谢功能、抗生素抗性基因(ARGs)及毒力因子,探究给水支管末梢饮水安全风险。结果表明,住宅厨...
关键词：给水管网 宏基因组学 微生物群落结构 抗生素抗性基因(ARGs) 毒力因子 
不同进风方式对住宅厨房炊事双重污染扩散影响数值模拟被引量：1
《安全与环境学报》2023年第7期2514-2522,共9页刘昱 李冲 麻宏强 姜益强 董建锴 郑文科 罗新梅 
国家自然科学基金项目(51978193)。
我国常规住宅炊事废热和颗粒物双重污染较严重,厨房进风方式影响污染物扩散和分布。为了研究厨房不同进风方式下污染物扩散分布规律,建立小型住宅厨房物理模型,采用CFD软件模拟室内气流流动,基于离散相模型模拟颗粒物运动轨迹并得出质...
关键词：环境工程学 住宅厨房 油烟颗粒物 室内环境 数值模拟 
上送风空气幕对住宅厨房污染物控制效果的模拟研究被引量：1
《建设科技》2023年第13期87-90,共4页程铭远 邹彤 于靓 
为了提高住宅厨房室内空气质量,本文建立厨房三维模型,使用Fluent软件模拟得到厨房典型污染物的浓度渲染图,分析不同送风速度和送风角度的上送风空气幕对典型污染物分布的影响。研究表明,增设上送风空气幕后厨房污染物浓度显著降低;9种...
关键词：住宅厨房 Fluent模拟 上送风空气幕 污染物分布 
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