注水猪肉

作品数：105被引量：52H指数：4
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名优猪肉品牌的创立被引量：1
《猪业科学》2015年第12期120-121,共2页李锦钰 
我国是世界养猪大国，我国生猪存栏量已占全世界的50％，猪肉产量已占全世界的45％，人均猪肉占有量达到38kg，人均消费量已赶上美国。猪肉食品安全已成为我国人民关注的重点，猪肉中瘦肉精和抗生素的残留，注水猪肉，冷冻肉细菌感染和...
关键词：注水猪肉 品牌 人均消费量 肉食品安全 细菌感染 绿色猪肉 持续发展 对外贸易 
聚焦猪肉食品质量与安全被引量：1
《猪业科学》2012年第9期32-33,共2页王楚端 孙德林 黄若涵 
在餐桌上经常会有人问起:你们是养猪的,现在的猪肉吃起来安全吗?这是一个极为严肃的话题,作为养猪人,我们有保证猪肉安全的责任。安全猪肉的产销涉及养殖生产(环境、种质、兽药、饲料的使用、防疫和疫病监测)、屠宰加工、预冷、配送、...
关键词：肉食品安全 注水猪肉 食品质量 可持续发展 养猪业 聚焦 食品行业 安全事件 
聚焦猪肉食品质量与安全
《猪业科学》2012年第8期11-11,共1页
近年来，“健美猪”、“注水猪肉”等猪肉安全事件给肉食品行业，特别是猪肉产业的发展带来了严峻考验，遭受到了滑铁卢。安全猪肉的产销涉及养殖生产（环境、种质、兽药、饲料的使用、防疫和疫病监测）、屠宰加工、预冷、配送、销售、...
关键词：注水猪肉 安全事件 食品质量 聚焦 行业主管部门 食品行业 养殖生产 安全猪肉 
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