调味作用

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别被花样酱油迷了眼
《百姓生活》2019年第1期80-80,共1页李勇 
海鲜酱油、儿童酱油……让人眼花缭乱的花样酱油,从营养学的角度来说,没那么值得买。海鲜酱油:基本没海鲜大部分海鲜酱油里,压根就没有海鲜,即使有了,也只是一点干贝成分。而在酱油中真正起提鲜调味作用的,是琥珀酸二钠等食品添加剂。...
关键词：海鲜酱油 花样 谷氨酸钠 食品添加剂 调味作用 营养学 成分 琥珀酸 
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