调味作用

作品数：28被引量：25H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李国红李大和王元荪何宏鲁绯更多>>
相关机构：浙江工商大学四川省食品发酵工业研究设计院四川古蔺郎酒厂杭州市科技情报研究所更多>>
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《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《乡村科技》
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作品数：24816被引量：22186H指数：17
曾用名：河南科技（乡村版）
issn：1674-7909cn：41-1412/S
主办单位：河南省科学技术信息研究院
发文主题：乡村 农村 栽培技术 科技特派员 农业
发文领域：农业科学 经济管理 建筑科学 环境科学与工程 文化科学
《酿酒科技》
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作品数：14056被引量：25939H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《农产品加工》
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作品数：15853被引量：22807H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《食品与生活》
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作品数：10609被引量：557H指数：7
曾用名：上海食品
issn：1004-5473cn：31-1616/TS
主办单位：上海市食品研究所有限公司
发文主题：美食 饮食文化 食品安全 食物 饮食
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 文学
《科技档案》
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作品数：1015被引量：656H指数：7
主办单位：中国科技成果管理研究会；科技成果档案委员会
发文主题：档案管理 档案工作 科技档案 档案 档案信息资源
发文领域：文化科学 经济管理 自动化与计算机技术 农业科学 轻工技术与工程
《百姓生活》
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作品数：11062被引量：148H指数：3
issn：1673-7784cn：11-5545/Z
主办单位：金盾出版社
发文主题：孩子 老人 健康 母亲 儿子
发文领域：经济管理 社会学 文化科学 政治法律 轻工技术与工程
《家庭科学》
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作品数：13393被引量：74H指数：2
曾用名：独生子女健康
issn：1672-4526cn：21-1471/R
主办单位：辽宁报刊传媒集团（辽宁日报社）
发文主题：健康 保健知识 孩子 感冒 老年人
发文领域：医药卫生 文化科学 经济管理 轻工技术与工程 社会学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
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