总酸总酯

作品数：15被引量：54H指数：4
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新产大渣汾酒中总酸总酯对汾酒质量影响的规律性研究
《中国管理科学》2000年第S1期729-739,共11页郭双威 赵迎路 
对四个车间各个班组周期大渣新产汾酒总酯含量与评分分级的研究，应用数理统计方法，最终得出一个结论，新产汾酒中总酸总酯随季节变化，评分等级越高，总酸总酯也越高，是基本规律。
关键词：总酸 总酯 显著性 
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