脱胚

作品数：96被引量：179H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：申德超马成业张艳荣刘婷婷郝小明更多>>
相关机构：山东理工大学东北农业大学国家粮食储备局中粮生物化学(安徽)股份有限公司更多>>
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挤压对脱胚玉米啤酒辅料中抗性淀粉的影响被引量：3
《东北农业大学学报》2008年第10期103-107,共5页王志华 申德超 王国庆 刘尼亚 
山东理工大学基金(2004KJ05);国家级火炬计划项目(2004EB020042);农业科技成果转化资金(05EFN21370051)
为进一步提高脱胚玉米作啤酒辅料的浸出物收得率,通过实验室试验,采用二次正交旋转组合试验设计,研究挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和螺杆末端端面至模板内表面的距离)对用作啤酒辅料的挤压蒸煮后的脱...
关键词：脱胚玉米 挤压 抗性淀粉 
脱胚玉米啤酒辅料的挤压蒸煮系统参数对其糖化过程的影响被引量：8
《农业工程学报》2006年第12期234-237,共4页申德超 王志华 尹杨皓 
山东理工大学基金项目(2004KJZ05);国家级火炬计划项目(2004EB020042);农业科技成果转化资金项目(05EFN21370051);山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(CX0601)
该文通过实验室试验,研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和模板内表面至螺杆末端端面的距离),对醪液的主要考察指标(麦汁的过滤速度、碘值、浸出物收得率)的影响规律.研究表明,挤...
关键词：脱胚玉米 挤压 啤酒辅料 糖化 
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