刘尼亚

作品数：5被引量：13H指数：2
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供职机构：东北农业大学工程学院更多>>
发文主题：挤压蒸煮啤酒辅料抗性淀粉小麦数对更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《农机化研究》《东北农业大学学报》《农业机械学报》更多>>
所获基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家火炬计划更多>>
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挤压对脱胚玉米啤酒辅料中抗性淀粉的影响被引量：3
《东北农业大学学报》2008年第10期103-107,共5页王志华 申德超 王国庆 刘尼亚 
山东理工大学基金(2004KJ05);国家级火炬计划项目(2004EB020042);农业科技成果转化资金(05EFN21370051)
为进一步提高脱胚玉米作啤酒辅料的浸出物收得率,通过实验室试验,采用二次正交旋转组合试验设计,研究挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和螺杆末端端面至模板内表面的距离)对用作啤酒辅料的挤压蒸煮后的脱...
关键词：脱胚玉米 挤压 抗性淀粉 
挤压系统参数对挤压蒸煮大麦啤酒辅料中抗性淀粉含量的影响被引量：2
《东北农业大学学报》2008年第8期118-121,共4页李杨 申德超 刘尼亚 
国家级火炬计划项目(2004EB020042);农业科技成果转化资金项目(05EFN21370051);山东理工大学基金项目(2004KJZ05);山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(CX0601)
为了研究挤压大麦啤酒辅料中的抗性淀粉含量,试验研究了啤酒辅料的挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和螺杆末端端面至模板内表面的距离),采用五因素五水平1/2实施的二次正交旋转组合设计,建立数学模型研究...
关键词：挤压 辅料 抗性淀粉 
挤压系统参数对挤压蒸煮小麦啤酒辅料抗性淀粉的影响被引量：2
《东北农业大学学报》2008年第7期127-130,共4页刘尼亚 申德超 李杨 王志华 
国家级火炬计划项目(2004EB020042);农业科技成果转化资金项目(05EFN21370051)
对挤压蒸煮小麦辅料与传统蒸煮小麦辅料的抗性淀粉进行了实验室试验研究,得出挤压蒸煮系统对抗性淀粉含量的影响规律及产生抗性淀粉较少的最优参数。结果表明,挤压膨化小麦辅料与传统蒸煮小麦辅料糊化液的抗性淀粉含量相比,抗性淀粉含...
关键词：挤压膨化 啤酒辅料 小麦 抗性淀粉 
挤压蒸煮小麦作啤酒辅料的糖化试验被引量：9
《农业机械学报》2008年第3期71-74,共4页申德超 刘尼亚 王国庆 
国家级火炬计划项目(项目编号:2004EB020042);农业科技成果转化资金资助项目(项目编号:05EFN21370051);山东省科技厅科技专项资助项目(项目编号:2004GG4202012);山东理工大学基金项目(项目编号:2004KJZ05);山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(项目编号:CX0601)
通过二次正交旋转组分试验,研究了小麦啤酒辅料挤压蒸煮系统参数(模孔孔径、套筒温度、小麦含水率、螺杆转速和模板内表面至螺杆末端端面的距离)对麦汁主要考察指标(麦汁过滤速度、碘值、浸出物收得率)的影响规律。研究结果表明,挤压蒸...
关键词：挤压 蒸煮 小麦 糖化 试验 
挤压大米辅料的麦汁浸出物收得率的试验研究被引量：1
《农机化研究》2007年第3期98-100,共3页毛兴疆 申德超 杨勇 刘尼亚 
山东理工大学科研基金项目(2004KJZ05);山东省科技厅项目(2004GG202012);科技部农业科技成果转化资金项目(05EFN213700158);山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(CX0601)
用啤酒辅料挤压工艺可以代替其传统的蒸煮工艺,降低啤酒生产成本,增加啤酒产量。为了在生产中应用该工艺,有必要进一步研究啤酒辅料的挤压系统参数对其麦汁浸出物收得率的影响规律。为此,应用蒋亦元院士修正的Murphy定理,通过试验研究...
关键词：农学 挤压蒸煮 试验 啤酒辅料 收得率 
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