微波装置

作品数:31被引量:88H指数:4
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相关领域:电子电信轻工技术与工程更多>>
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传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较被引量:18
《农业工程学报》2009年第9期350-355,共6页吴继红 彭凯 张燕 胡小松 廖森泰 陈芳 孙志健 廖小军 
农业部"948"项目--果胶产业化关键技术(No.2005-Z33);"十一五"支撑计划课题--苹果果胶系列产品优质苹果汁开发及产业化示范(2006BAD05A13)
该研究比较了传统工艺(CSE)与微波辅助工艺(MAE)所提取苹果果胶的品质差异,微波工艺[pH=1.0,提取时间20.8min,功率499W,料液比=1︰14.5(m/V)]提取的苹果果胶其得率、纯度和总离子含量均显著高于传统工艺[pH=2.0,提取时间1.5h,温度85℃,...
关键词:微波装置 提取 工艺 苹果皮渣 果胶 品质分析 
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