无糖饮料

作品数：172被引量：92H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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玉米须无糖饮料加工工艺优化及成分分析被引量：6
《湖北农业科学》2014年第16期3870-3873,共4页刘璐 廖李 汪兰 吴文锦 陈学玲 丁安子 程薇 薛淑静 史德芳 高虹 梅新 乔宇 
国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620-001-003)
以玉米须和金银花为主要原料制备玉米须无糖饮料,通过正交试验优化了玉米须无糖饮料配方,并分析了玉米须无糖饮料的主要香气成分。结果表明,优化的玉米须无糖饮料配方为玉米须和金银花比例2∶1,料液比1∶100,熬煮时间60 min,柠檬酸、甜...
关键词：玉米须 金银花 无糖饮料 优化 分析 
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