鲜切蔬菜

作品数：76被引量：324H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李保国齐正郁志芳陈于陇吴继军更多>>
相关机构：南京农业大学上海理工大学西华大学广东省农业科学院更多>>
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相关基金：国家自然科学基金上海市教育委员会重点学科基金国家大宗蔬菜产业技术体系建设项目上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
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宁蔬春早豇豆的几种加工技术
《农业科技通讯》2009年第6期178-179,共2页邢后银 郁志芳 胡再清 
宁蔬春早豇豆是我所育成的通过审定的早熟新品种，荚长60～70cm，横茎0．7～0．8cm，嫩荚绿白色，长圆条形，单荚重25g左右，豆荚肉质脆嫩，纤维少，荚形整齐，适合加工。该品种近年来得到大面积推广，规模种植基地除鲜豆荚供应市场外...
关键词：加工技术 豇豆 早熟新品种 大面积推广 褐变抑制剂 种植基地 专利技术 鲜切蔬菜 
鲜切蔬菜保鲜工艺的研究被引量：9
《农业科技通讯》2008年第12期84-86,共3页王宏 
设计了几个不同包装、不同充气混合比例的可能影响鲜切菜保鲜期的工艺试验,同时对如何更好地做到鲜切蔬菜的保鲜进行了广泛的分析与讨论。
关键词：鲜切蔬菜 保鲜 贮藏 温度 微生物 
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