小杂鱼

作品数：537被引量：181H指数：9
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典型海产小杂鱼机械去头方法研究被引量：20
《渔业现代化》2012年第5期38-42,共5页陈庆余 沈建 傅润泽 谈佳玉 张敬峰 
国家"863"高技术研发项目"新型水产品加工装备开发与新技术研究"(2011AA100803)
针对海产小杂鱼前处理机械化程度低、设备短缺的现状,进行小杂鱼机械去头方法的研究。测量与统计分析深水红娘鱼(Lepidotrigla abyssalis)、叉斑狗母鱼(Synodus macrops)和竹筴鱼(Trachurus japonicus)3种典型小杂鱼的体型特征参数,构...
关键词：小杂鱼 机械去头 直切加工 圆盘刀 顺向切割 
淡水石斑鱼人工养殖技术被引量：1
《渔业现代化》2006年第4期20-21,共2页乔燕平 张晨晨 
淡水石斑鱼（Cichlasoma managuense）外形与海水石斑鱼相似，因属肉食鱼类，可用于控制湖泊中小杂鱼的过度繁殖。养殖实践表明，此鱼具有生长快，耐低溶氧，抗病力强，肉质细腻、鲜美，是一种较高档的淡水养殖品种。
关键词：淡水石斑鱼 养殖技木 人工 淡水养殖品种 过度繁殖 小杂鱼 抗病力 肉质 
多味烤鱼的加工
《渔业现代化》2004年第6期46-46,共1页成明扬 何伯龙 
多味烤鱼是以小杂鱼为主要原料,经调味、烘干后的熟食品,其味道鲜美,营养丰富,既可上普通家庭餐桌,又可进高档饭店宾馆.同时,通过加工可使低档小杂鱼便于贮运,增值数倍,是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业.五香烤鱼的制作方法如下:
关键词：小杂鱼 五香烤鱼 调味 熟食品 加工业 味道 烘干 增值 饭店 发展前途 
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