冻鳝片

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冻鳝片的加工
《新农村》2006年第9期22-22,共1页成训妍 
关键词：冻鳝片 加工 国际市场 出口创汇 鳝鱼 消费者 供方 
出口冻鳝片的加工
《新农村》1998年第9期19-19,共1页谭振 
将鳝鱼加工成冻鳝片,不仅可保持鳝鱼原有的营养和风味,而且便于运输和贮藏,在国际市场上很受欢迎。因此,生产冻鳝片是出口创汇的好项目,其加工技术要求如下:1.选料选择条重在25克以上的灰黄色活鳝鱼。2.清污、冲洗将经过挑选的活鳝鱼,...
关键词：鳝鱼 技术要求 加工用 国际市场 出口创汇 贮藏 水泥池 灰黄色 附着物 体表 
速冻鳝片的加工技术
《新农村》1995年第4期25-25,共1页陈泽 
将鳝鱼加工成速冻鳝片,不仅可保持鳝鱼原有的营养成份和风味,而且有利于运输和贮藏,为非鳝鱼产区的消费者食用鳝鱼提供方便。速冻鳝片的加工技术简单,小型食品企业和乡、镇企业均可进行。其加工的主要过程是:
关键词：加工技术 速冻 鳝鱼 贮藏期 运输 加工的 平板冻结机 营养成份 食品企业 中心温度 
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