豆腐皮

作品数：394被引量：78H指数：5
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豆腐皮炸卷机设计与试验分析被引量：1
《莆田学院学报》2022年第2期86-90,共5页陈志伟 董楸煌 叶一均 叶大鹏 
国家自然科学基金资助项目(51605091);福建省自然科学基金资助项目(2016J05110);福州市科技计划项目(2020-GX-9);福建农林大学科技创新专项(CXZX2019128S)。
为了实现油炸豆腐皮卷生产过程的自动化,设计了一种回转式循环运输的豆腐皮自动化炸卷机。在油炸制卷过程中,采用倒正三角形的回转式双排链输送结构实现间歇运动循环运输;采用仿筷模具上的齿轮与齿条啮合、压卷板和倒正三角形输送链的...
关键词：豆腐皮 食品加工 炸卷 回转式 自动化 
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