莲藕汁饮料

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莲藕系列食品加工技术
《农家之友》2003年第11期41-41,共1页胡德斌 
莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。一、莲藕汁饮料选色泽白、无腐烂的莲藕洗净表面污泥,先用红薯打粉机破碎,再送压榨机压榨出藕汁静置24小时后,取藕汁清液过滤便得精藕汁。将精藕汁...
关键词：莲藕系列食品 加工技术 莲藕汁饮料 藕糖蜜膏 莲藕糖酱 藕脯 选料 预处理 糖制 包装 贮藏 
两种莲藕食品的加工
《农家之友》1996年第8期21-21,共1页
莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、生肌、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。1.莲藕汁饮料①选莲藕色洁白、无腐烂的莲藕,用清水冲洗去表面污泥(要经粗洗、精洗两道工序)。②洗净的藕先用红薯打粉机破碎,再送榨汁机压榨...
关键词：莲藕汁饮料 莲藕食品 营养保健食品 可加工 自然分层 清水冲洗 榨汁机 上清液 营养丰富 滋阴 
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