流行菜肴

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新产品营销谋略
《餐饮世界》2002年第11期41-42,共2页徐栖玲 鄢晏 
餐饮经营的核心是菜肴的质量和品种。厨师在适应科学消费、绿色消费的趋势下，不断开发菜肴新品种，变革老品种，优化创新，是使餐厅在竞争中立于不败之地的法宝。厨师应积极了解市场需求动态，根据顾客喜欢的程度进行菜肴创新。将销量...
关键词：销量 营销谋略 法宝 科学消费 餐饮经营 顾客 推销 流行菜肴 厨师 特色菜肴 
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