短颌鲚

作品数：35被引量：202H指数：9
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相关领域：农业科学生物学更多>>
相关作者：吴斌胡茂林傅培峰贺刚张燕萍更多>>
相关机构：上海海洋大学西南大学南昌大学江西省水产科学研究所更多>>
相关期刊：《大连海洋大学学报》《水产科技情报》《水产科学》《湖泊科学》更多>>
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鄱阳湖短颌鲚体内矿物元素含量变化分析
《水产科技情报》2018年第2期118-120,共3页范海霞 刘遂飞 胡茂林 
国家自然科学基金(31360118);江西省自然科学基金(20122BAB214020);江西省教育厅基金(GJJ13090)
为了解鄱阳湖短颌鲚体内矿物元素的分布状况,以评价其食用卫生质量以及为丰富短颌鲚研究提供基础性资料,采用火焰发射法和石墨炉原子吸收光谱法,测定了鄱阳湖短颌鲚全鱼中的常量元素(Na、K、Mg、Ca)和微量元素(Fe、Mn、Cu、Zn),以及微...
关键词：短颌鲚 矿物元素 食用卫生 
鄱阳湖短颌鲚营养成分分析被引量：7
《水产科学》2016年第1期77-80,共4页范海霞 刘遂飞 胡茂林 
国家自然科学基金资助项目(31360118);江西省自然科学基金资助项目(20122BAB214020);江西省教育厅资助项目(GJJ13090)
以鄱阳湖水域短颌鲚样本为试验对象,分析其营养成分变化。试验结果表明,短颌鲚主要营养成分中水分含量为78.73%,粗灰分含量为2.59%,粗脂肪含量为4.59%,粗蛋白质含量为14.76%;共检测出21种脂肪酸,10种饱和脂肪酸占脂肪酸含量的36.61%,11...
关键词：短颌鲚 营养成分 评价 
鄱阳湖短颌鲚生化组成的季节性变化分析被引量：2
《水产科技情报》2016年第1期41-44,49,共5页范海霞 刘遂飞 胡茂林 
国家自然科学基金(31360118);江西省自然科学基金(20122BAB214020);江西省教育厅基金(GJJ13090)资助
以鄱阳湖水域短颌鲚为试验对象,分析其生化组成的季节性变化。结果表明：短颌鲚的水分含量变化为76.94%~79.76%,灰分含量变化为2.87%~3.07%,且在各个月份差异不显著（P〉0.05）;粗脂肪含量变化为3.12%~3.97%,粗蛋白质含量变化为14.33%~1...
关键词：短颌鲚 生化组成 季节变化 
鄱阳湖不同生长阶段短颌鲚生化成分和能量的变化被引量：13
《水产科学》2011年第2期91-93,共3页范海霞 吴志强 胡茂林 
国家自然科学基金资助项目(30760188);江西省教育厅资助项目
2007年10月至2009年9月逐月采集短颌鲚样本,分析其不同体质量的生化成分和能量变化。结果表明,短颌鲚水分含量为77.03%~79.88%,粗灰分为2.75%~3.06%,粗脂肪为3.79%~4.29%,粗蛋白为13.11%~15.15%,能量含量为6.44~6.77 J/mg。随着体质量...
关键词：短颌鲚 生化组成 能量 
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