麦芽质量

作品数：126被引量：117H指数：6
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基于淀粉酶活性检测的麦芽质量评价方法被引量：10
《药学进展》2010年第9期411-417,共7页宋阳 王亚琼 赵丽恋 刘鄂湖 李萍 闻晓东 
十一五国家"重大新药创制"科技重大专项(No.2009ZX09502-020)
目的:建立基于淀粉酶活性检测的麦芽质量评价方法,并对不同产地麦芽药材进行质量评价。方法:采用平衡透析的方法去除麦芽中干扰3,5-二硝基水杨酸(DNS)显色的还原糖,以可见光分光光度法和酶标仪吸收光比色法测定麦芽中淀粉酶水解淀粉所...
关键词：麦芽 淀粉酶活力 3 5-二硝基水杨酸 可见光分光光度法 酶标仪吸收光比色法 质量评价 
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