纳米食品

作品数：44被引量：143H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
相关作者：陈红兵杨安树李欣吴志华余勃更多>>
相关机构：南京农业大学南昌大学中国检验检疫科学研究院福建农林大学更多>>
相关期刊：《上海商学院学报》《中国食品》《食品工业科技》《包装与食品机械》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品研究与开发x
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
纳米食品应用研究进展被引量：2
《食品研究与开发》2019年第2期194-202,共9页梅星星 
国家"现代农业产业技术体系建设"专项(CARS-12);河南省社科联-河南省经团联调研课题基金(SKL-2018-3782;SKL-2017-3371);河南牧业经济学院学术带头人项目(84000156);河南牧业经济学院农林经济管理专业教学团队项目(84000018);河南牧业经济学院"畜牧企业管理创新研究"团队(2018KYTD08);河南牧业经济学院博士科研启动基金
在纳米食品概念界定的基础上,综述纳米食品的应用现状,分析纳米食品特性与纳米食品风险可能性之间的关系,评述基于科学技术学和基于风险防范原则的纳米食品风险管理模式的优劣;探讨在现有科技知识体系下纳米食品公众认可度的差异性,认...
关键词：纳米食品 安全 风险防范 风险管理 公众认可度 
纳米微量元素在食品中的应用现状及前景被引量：3
《食品研究与开发》2009年第11期142-144,共3页刘鹏鹏 关荣发 戴贤君 黄光荣 
国家高技术研究发展计划(863计划)"食品原料和食品包装材料纳米化加工关键技术与设备"(2007AA100403)
在食品工业领域,纳米微量元素展现极为广阔的应用前景。探讨常见纳米微量元素如纳米钙、铁、锌、硒等在食品中的应用及其对人体和环境可能造成的危害。并提出对食品用纳米材料进行系统深入地安全性评价。
关键词：纳米食品 纳米微量元素 应用 生物安全性 
国外纳米技术在食品工业中的应用研究进展被引量：12
《食品研究与开发》2008年第9期173-175,共3页孙炳新 马涛 
综述了国外纳米技术在食品及食品加工领域的应用研究,重点介绍了纳米技术在包装与食品安全上的应用和纳米技术在食品加工中的应用,对纳米技术在未来食品工业上的发展进行了展望。
关键词：纳米技术 纳米食品 智能包装 纳米传感器 
纳米食品及其制备技术的探讨被引量：1
《食品研究与开发》2007年第1期88-90,共3页盖圣美 刘登勇 
在简要介绍纳米技术、纳米食品基本概念的基础上,分析了纳米食品制备技术的可行性和应用领域,并就纳米固醇、纳米富硒食品两个应用案例进行讨论,为纳米食品的进一步开发提供了参考性技术路线。
关键词：纳米食品 纳米技术 制备技术 
纳米食品及其重要意义被引量：4
《食品研究与开发》2003年第2期11-13,共3页吴斌 赵昕 马惠蕊 
本文介绍了纳米食品的定义与存在形式,从多方面阐述了纳米食品的应用,研究了其现状及发展前景。在制造准则的基础上各国纷纷投入巨资开发纳米食品,我国也不例外。人们普遍认为,具有营养、增强体质、防止疾病、恢复健康、调节身体节律、...
关键词：纳米食品 用途 定义 存在形式 开发 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部