多烯脂肪酸

作品数：55被引量：156H指数：7
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有关鱼油的二三事
《家庭用药》2021年第2期41-41,共1页曹爱霖 
鱼油的主要成分为n-3型多烯脂肪酸(也就是我们常说的欧米伽-3多不饱和脂肪酸),在深海冷水鱼类(如金枪鱼、三文鱼、虹鳟鱼等)中含量丰富。有流行病学调查显示,格陵兰爱斯基摩人心血管疾病发生率低,推测主要与食用海鱼等海生动物有关,后...
关键词：动物油脂 三文鱼 多烯脂肪酸 多不饱和脂肪酸 鱼油 金枪鱼 流行病学调查 虹鳟鱼 
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