葵花粕

作品数：44被引量：193H指数：9
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酶解法提取葵花粕绿原酸工艺研究被引量：20
《食品科学》2008年第2期202-204,共3页陈永胜 李志光 董建国 
为了优化葵花粕中绿原酸的提取工艺,采用纤维素酶、蛋白酶以及纤维素酶和蛋白酶联合作用于葵花粕提取绿原酸,探讨酶解时间、酶用量对绿原酸提取率的影响。结果表明,纤维素酶和蛋白酶联合作用能显著提高绿原酸的提取率,鉴于各影响因子之...
关键词：葵花粕 酶解法 绿原酸 提取 
葵花籽粕乙醇提取物的抗氧化活性的研究被引量：14
《食品科学》2007年第10期219-222,共4页赵萍 王雅 张轶 郭宏刚 
教育部春晖计划项目(Z2004-1-62014);兰州理工大学优秀青年教师培养计划资助项目
利用超声波提取葵花籽粕中的乙醇提取物,通过单因素分析得到最优的提取工艺条件:提取料液比1:10、时间30min、温度40;用还原力法测定葵花粕乙醇提取物的抗氧化活性高于VC;用734Rancimat食用油氧化稳定性测定仪测定知葵花粕乙醇提取物粗...
关键词：葵花粕 乙醇提取物 抗氧化性 
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