黄沙鳖

作品数：115被引量：181H指数：10
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相关期刊：《甘肃畜牧兽医》《北京水产》《当代水产》《食品科技》更多>>
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高效液相色谱法测定甲鱼油中EPA、DHA的含量被引量：4
《食品研究与开发》2012年第7期102-104,共3页赖春华 李军生 廖永聪 廖诚珍 谢志扬 陈铁英 
广西贵港科学研究与技术开发计划项目(贵科软0906013)
建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇和水(体积比70∶30),紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇溶液...
关键词：黄沙鳖 DHA和EPA 高效液相色谱 甲鱼油 
广西养殖黄沙鳖营养品质研究被引量：3
《食品研究与开发》2012年第3期178-181,共4页周吴萍 赖春华 廖永聪 廖诚珍 谢志扬 李军生 
广西贵港科学研究与技术开发计划项目(贵科软0906013)
为了构建广西黄沙鳖食用品质和营养价值评价方法,对不同重量梯度的3种鳖肌肉、裙边组织的营养成分进行对比分析。结果显示,在相同重量下,养殖黄沙鳖肌肉粗蛋白含量均高于中华鳖和野生鳖;野生鳖肌肉粗脂肪含量最低;养殖黄沙鳖裙边胶原蛋...
关键词：黄沙鳖 粗蛋白 粗脂肪 胶原蛋白 维生素 
SDS—PAGE电泳法分析鳖中蛋白质相对分子量分布被引量：9
《食品科技》2011年第11期255-257,260,共4页黄国霞 危雅乐 阎柳娟 李军生 谢志扬 廖永聪 廖城珍 
广西贵港市科学研究与技术开发计划资助项目(贵科软0906013)
以不同性别的养殖中华鳖、野生和养殖的黄沙鳖为原料,分别用研磨法提取其肝脏、肌肉组织和裙边中所含的可溶性蛋白质,采用SDS-PAGE电泳法测定提取液中所含的蛋白质的相对分子量。对提取的可溶性蛋白质用考马斯亮蓝G-250法测其蛋白质含...
关键词：中华鳖 黄沙鳖 SDS—PAGE电泳 蛋白质相对分子量 
黄沙鳖与中华鳖肌肉氨基酸的分析及评价被引量：11
《食品工业科技》2011年第5期373-374,378,共3页赖春华 李军生 廖永聪 廖诚珍 谢志扬 
广西贵港科学研究与技术开发计划项目(贵科软0906013)
对黄沙鳖与中华鳖肌肉氨基酸含量及组成进行分析比较。结果表明,黄沙鳖肌肉的氨基酸含量比中华鳖稍高,分别为20.11%和18.92%,必需氨基酸分别占氨基酸总量的40.44%和40.55%,鲜味氨基酸含量相当。但是根据AAS和CS,第一限制性氨基酸都为蛋...
关键词：黄沙鳖 中华鳖 氨基酸 营养评价 
原子吸收法及原子荧光法测定中华鳖及黄沙鳖中微量元素铁、锌、硒的含量被引量：1
《安徽农业科学》2010年第27期15067-15068,共2页阎柳娟 黄国霞 陈铁英 李军生 汪青 谢志扬 廖永聪 廖城珍 
贵港市科学研究与技术开发计划资助项目(贵科软0906013)
[目的]检测野生黄沙鳖、养殖黄沙鳖以及养殖中华鳖肝脏、肌肉、裙边等不同组织中铁、锌、硒的含量。[方法]采用原子吸收光度法检测铁和锌含量,并用原子荧光光度法检测硒的含量。[结果]铁、锌、硒在野生黄沙鳖、养殖黄沙鳖以及养殖中华...
关键词：黄沙鳖 中华鳖 微量元素 原子吸收法 原子荧光法 
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