火龙果果皮

作品数：79被引量：403H指数：16
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：丁金龙齐明潘道东张伟锋庄永亮更多>>
相关机构：海南大学青岛海之星生物科技有限公司岭南师范学院华南理工大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=博士科研启动基金x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红肉火龙果果皮色素提取工艺优化及其抗氧化活性被引量：39
《食品与发酵工业》2014年第12期203-209,共7页黎海利 刘锴栋 袁长春 陈燕 王雁 周鲜娇 李树斌 
国家星火计划项目(No.2012GA780023;2013GA780081;2013GA780093;2013GA780080);广东省科技计划项目(No.2013B020304008);国家级大学生创新创业训练计划项目(No.201310579013;201210579027);广东省科技创新项目(No.2013KJCX0124);湛江科技攻关计划项目(No.2012C0203;2013A30210);湛江师范学院博士启动项目(No.ZL09011)
以红肉火龙果果皮为原料,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理采用三因素三水平相应面分析法,优化火龙果果皮色素提取条件;并通过测定其色素提取液对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)和DPPH自由基的清除能力评价其...
关键词：响应面 火龙果果皮 色素 提取工艺 抗氧化活性 
火龙果果皮色素的提取及其抗氧化活性的研究被引量：21
《食品工业科技》2013年第5期234-238,共5页王标诗 王文青 麦洁明 江敏 金蓓 杜建中 李汴生 
广东省高校优秀青年创新人才培养计划项目(2012LYM_0091;LYM09100);湛江师范学院博士启动项目(ZL0805)
以火龙果果皮为原料,采用乙醇为提取剂对火龙果皮色素进行提取,利用正交设计实验优化其提取工艺,并采用体外模型从羟自由基(·OH)的清除能力,DPPH自由基(DPPH·)的清除能力和超氧阴离子清除能力三个角度评价其抗氧化活性。结果表明,色...
关键词：火龙果果皮 色素 提取 抗氧化性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部