加工副产物

作品数：187被引量：864H指数：14
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金针菇加工副产物酶解及脱色工艺研究被引量：1
《中国食用菌》2014年第4期43-44,47,共3页黄家莉 李明元 李宗堂 肖奎 段春林 车振明 
国家科技支撑计划项目"食用菌保鲜加工产品开发与产业化"(2013BAD16B06);成都市八大科技产业化工程项目"以精深加工为核心的食药用菌产业关键技术集成与产业化";项目编号:成财教(2013)265号
金针菇在加工过程中会产生菌柄、菌盖、畸形菇等下脚料,多数未经处理而直接丢弃,既污染环境又造成极大的资源浪费。以金针菇下脚料为原料,采用复合酶法进行了金针菇酶解工艺研究,然后利用活性炭对酶解液进行脱色处理。结果表明,在最佳...
关键词：金针菇 加工副产物 酶解 脱色 
我国水产品加工综合利用的研究现状与发展趋势被引量：29
《现代渔业信息》2009年第12期3-5,共3页付万冬 杨会成 李碧清 钟明杰 
国家支撑项目"东海区围塘蟹虾健康高效养殖技术开发与示范"(2007BAD43B08)
本文主要综述了水产品加工和加工副产物综合利用的意义,我国水产品加工和加工副产物综合利用的研究现状和发展趋势。
关键词：水产品加工 加工副产物 综合利用 发展趋势殖 
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