功能性食品原料

作品数：24被引量：30H指数：3
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亟具开发前景的功能性食品原料——大豆肽
《中外食品》2006年第7期66-67,共2页刘国信 
关键词：功能性食品原料 大豆肽 开发 营养作用 营养特征 加工特性 生理功能 加工性能 食品生产 多功能 
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