黑粒小麦

作品数：69被引量：353H指数：11
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：裴自友孙善澄唐晓珍孙玉孙群更多>>
相关机构：山西省农业科学院哈尔滨师范大学商洛学院山西大学更多>>
相关期刊：《商洛学院学报》《农业知识》《耕作与栽培》《中国调味品》更多>>
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黑粒小麦色素稳定性的研究被引量：9
《中国农学通报》2012年第15期92-96,共5页周桂娟 王坤 李集临 张杰 
哈师大博士科研启动基金项目"黑粒小麦色素的分子遗传研究"
黑粒小麦是中国近几年育成的一类新品种,其富含丰富的天然黑色素和营养价值。为了从黑粒小麦中提取天然色素并研究其理化性质,以黑粒小麦为材料,对它进行天然色素的提取及色素稳定性质进行研究。结果表明,天然黑色素易溶于水、乙醇等极...
关键词：黑粒小麦 色素 稳定性 
黑粒小麦的细胞学及分子生物学鉴定被引量：2
《植物研究》2010年第3期332-336,共5页张东阳 李集临 张延明 
黑龙江省重点项目作物基因工程及育种应用的研究(G96B-2-15)
为了创制在小麦上有营养价值和在小麦育种上有利用价值的黑粒小麦,用普通小麦和天蓝偃麦草进行杂交,在杂交后代中选育出种皮为黑色的黑粒小麦10个品系即3-2、3-3、3-4、3-11、3-13、3-33、3-36、3-37、3-39、10-38。本文对这10个品系进...
关键词：普通小麦 黑粒小麦 天蓝偃麦草 
黑粒小麦的选育及其抗氧化特性被引量：8
《中国农学通报》2010年第5期93-96,共4页张东阳 李集临 张杰 
哈师大博士科研启动基金项目"黒粒小麦色素的分子遗传研究"
选育的黑粒小麦为黑皮黑胚乳,含有丰富的水溶性黑色素的小麦,国内外对黑色素作了一定的开发研究,但黑粒小麦清除二苯基-2-苦肼基自由基的研究还很少。研究以普通小麦和抗坏血酸为对照,通过DPPH法测定黑粒小麦色素粗提物体外抗氧化、清...
关键词：育种 DPPH 黑粒小麦 自由基清除 抗氧化能力 
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