红枣粉

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蜂胶红枣粉加工工艺及其对小鼠脑组织单胺氧化酶活性的影响
《中国食品学报》2003年第z1期311-315,共5页曹炜 尉亚辉 宋纪蓉 陈卫军 
陕西省自然科学基金资助项目(No.2000SM16)
以蜂胶提取物和红枣为原料,研究了红枣酶法制汁工艺、蜂胶红枣粉的配方、蜂胶红枣粉的加工工艺,试验结果表明,以麦芽糊精为助干剂可以得到速溶蜂胶红枣粉.以小鼠为实验动物,研究了蜂胶红枣粉对四氧嘧啶致小鼠的氧化模型的影响,发现蜂胶...
关键词：蜂胶 红枣 速溶粉 脑单胺氧化酶 
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