发酵程度

作品数：137被引量：389H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：宁井铭张正竹朱育菁刘波张燕忠更多>>
相关机构：安徽农业大学福建省农业科学院华南农业大学中国农业科学院茶叶研究所更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 作者=张正竹x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
近红外光谱技术结合人工神经网络判别普洱茶发酵程度被引量：29
《农业工程学报》2013年第11期255-260,共6页宁井铭 宛晓春 张正竹 毛小文 曾新生 
十二五科技支撑计划(2011BAD01B03-2);安徽省高校自然科学基金重点项目(KJ2013A109)
为了实现对普洱茶发酵程度快速判别,该研究提出了利用近红外光谱结合人工神经网络的方法。普洱茶是中国特有的茶类,发酵是普洱熟茶品质形成的关键工序,目前对于发酵程度的评价主要依赖感官审评,缺乏客观的量化依据。试验以轻度发酵、适...
关键词：近红外光谱 神经网络 发酵 品质控制 普洱茶 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部