反式酸

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各国控制反式脂肪酸危害的措施
《质量探索》2010年第5期11-12,共2页
丹麦是国际上第一个限制市场上销售的食物中反式酸含量的国家。丹麦政府2002年制定法规要求作为食品配料的油脂中反式脂肪酸含量不能超过5%,在2003年底将油脂中反式脂肪酸的含量继续降至2%。丹麦政府还提请欧盟各国同时实施此法规。
关键词：反式脂肪酸 脂肪酸含量 食品配料 营养标签 反式酸 营养成分 丹麦 食品标签 油脂产品 心血管疾病 
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