旋光法

作品数：505被引量：788H指数：10
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基于旋光法的原料乳中乳糖掺伪鉴别技术研究被引量：6
《食品工业科技》2015年第6期75-77,89,共4页郑向华 杨自洁 龚吉军 张青燕 邓放明 肖莲荣 
国家十二五科技支撑计划课题(2012BAD12B04);国家质检总局科技计划项目(2013IK186)
旨在建立一种简便、高效的原料乳乳糖掺伪鉴别方法。以三氯乙酸为沉淀剂进行前处理,借助旋光仪,在589.30-589.44nm下,测定标准乳糖溶液的旋光度,绘制标准曲线,建立了一种基于标准曲线的原料乳乳糖掺伪定量鉴别法。所得回归方程的线性相...
关键词：原料乳 乳糖 旋光法 掺伪检测 
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