云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- Β-环糊精包络物

Β-环糊精包络物: 作品数：11被引量：40H指数：4; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>; 相关作者：欧阳玉祝麻成金杨朝霞石爱华李志平更多>>; 相关机构：吉首大学渭南师范学院西北大学河北大学更多>>; 相关期刊：《分析化学》《药学学报》《北京师范大学学报（自然科学版）》《福建师范大学学报（自然科学版）》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金福建省自然科学基金更多>>

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卵磷脂-β-环糊精包络物的抗氧化活性被引量：1: 《食品与发酵工业》2012年第5期61-64,共4页张泽高淑悦程继龙颜士慧李玉婷李翀张莉; 山东大学第六届大学生科研立项重点项目(A11005); 为了增强卵磷脂的抗氧化性能和水溶性,解决卵磷脂因存在稳定性差,不易溶于水等缺点而无法得到广泛应用的难题,通过将β-环糊精对卵磷脂进行包络,制备了卵磷脂-β-环糊精包络物,并用红外光谱和差热分析对包络产物进行了表征并检测了包络...; 关键词：卵磷脂 Β-环糊精包络物抗氧化

维生素E-β-环糊精包络物抗氧化及其动力学研究被引量：2: 《食品科学》2007年第4期23-27,共5页欧阳玉祝麻成金石爱华黄群; 湖南省教育厅资助课题(02C003); 用β-环糊精对维生素E(VE)进行包络,制备了VE-β-环糊精包络物,并用红外光谱、紫外光谱和差热分析对包络产物进行了表征。考察了氧化剂用量和反应温度对包络物抗氧化稳定性的影响。实验结果表明:随氧化剂用量增加,VE的吸光度不断增大,用...; 关键词：VE-β-环糊精包络物动力学抗氧化

V_E-β-环糊精包络物抗光敏和超声辐射稳定性研究: 《食品科技》2006年第11期62-65,共4页欧阳玉祝麻成金余佶黄群; 湖南省教育厅资助课题(02C003); 用β-环糊精对VE进行包络,制备了VE-β-环糊精包络物,考察了VE及其包络物对紫外光和超声波辐射以及KClO3氧化的稳定性。实验结果表明,用365nm紫外光常温辐射7h,在pH值为5、7、9、11时,VE及其包络物的吸光度分别增大了4.3%、4.82%、7.24%...; 关键词：VE Β-环糊精包络物超声辐射

月见草油β-环糊精包络物抗氧化性能研究被引量：4: 《中国粮油学报》2006年第6期119-122,共4页欧阳玉祝麻成金李志平黄诚; 湖南省自然科学基金资助课题(03JJY6006); 用β-环糊精对月见草油进行包络,对包络物作了红外光谱、紫外光谱和差热分析。以吸光度增加值(△A/A0)为探针,考查了超声波和紫外光辐射以及氧化剂KC lO3等因素对包络物稳定性的影响。实验结果表明:用40kHz超声波辐射160m in和365nm紫...; 关键词：月见草油 Β-环糊精包络物稳定性抗氧化

二氢杨梅素-β-环糊精包络物抗氧化稳定性及其动力学研究被引量：4: 《食品与发酵工业》2006年第10期37-40,共4页欧阳玉祝麻成金李志平杨朝霞刘炫程; 考查了二氢杨梅素及其β-环糊精包络物抗氧化稳定性,结果表明:在20℃温度下,二氢杨梅素及其包络物溶液用0.08 mol/L KClO3氧化5 h,二氢杨梅素的浓度分别减少13.91%和12.84%;在60℃温度下,用0.1mol/L KClO3反应6 h,二氢杨梅素的浓度分别...; 关键词：二氢杨梅素 Β-环糊精包络物稳定性动力学

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