PUFA

作品数:251被引量:1164H指数:16
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亚麻籽中n-3多不饱和脂肪酸对猪肌体脂肪酸组成和肉品质的影响被引量:13
《中国饲料》2010年第8期9-12,共4页郎婧 石宝明 张宏宇 单安山 
黑龙江省科技攻关重大项目(GA07B201);黑龙江省博士后基金项目;东北农业大学创新团队和校人才基金资助
本文综述了亚麻籽中n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)对猪肉脂肪酸组成、肉品质以及脂质氧化的影响,旨在为利用亚麻籽开发n-3PUFA富含型猪肉提供参考。
关键词:亚麻籽 n-3 PUFA 脂肪酸组成 猪肉品质 
富n-3多不饱和脂肪酸猪油的生产及其对大鼠血脂的影响被引量:1
《动物营养学报》2010年第2期410-415,共6页郎婧 石宝明 张宏宇 单安山 高建 郑兆利 
黑龙江省科技攻关重大项目(GA07B201);黑龙江省博士后基金项目;东北农业大学创新团队和校人才基金资助
本试验旨在研究n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)在猪腹脂中的富集,及富n-3 PUFA猪油对SD大鼠血脂水平的影响。选用平均体重(60±2)kg的育肥母猪(长白×东北民猪)15头,随机分成3组,每组5个重复,每个重复1头猪,单栏饲养。对照组饲喂玉米-豆粕-麦...
关键词:亚麻籽 n-3 PUFA 猪油 大鼠 血脂 
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