云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 淡水鱼加工

淡水鱼加工: 作品数：78被引量：199H指数：7; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：熊善柏宗力胡志刚万鹏彭三河更多>>; 相关机构：华中农业大学江南大学武汉轻工大学湖南喜味佳生物科技有限公司更多>>; 相关期刊：《中国农村科技》《新农村》《饲料工业》《渔业现代化》更多>>; 相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金湖北省科技攻关计划更多>>

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连续式弹簧刷去鳞机的研制与试验被引量：11: 《渔业现代化》2012年第3期46-50,共5页程世俊万鹏宗力熊善柏; 湖北省高校产学研项目(CXY2009A020);中央高校基本科研业务费专项资金资助(2010QC006); 为了满足淡水鱼批量去鳞加工的需要,以前期对去鳞方法的研究结果为依据,经过方案论证,研制出了连续式弹簧刷淡水鱼去鳞机。该设备首次将弹簧去鳞刷应用于去鳞设备中,采用了两对压辊和去鳞辊组合的设计方案,实现了连续式的去鳞加工。对体...; 关键词：去鳞机连续式去鳞弹簧去鳞刷淡水鱼加工

鱼松片加工工艺优化及成型设备研究被引量：2: 《渔业现代化》2012年第1期59-63,共5页任金海陈红朱冉宗力熊善柏; 湖北省重大科技攻关计划项目(2006AA204A03);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2010QC006); 以风干鲢鱼为原料,开发了鱼松片加工工艺:经高压蒸煮、打击成绒、压制成型、干燥等工序后,制成即食型的方便食品鱼松片。通过正交试验以感官品质评定为指标,得到了鱼松片成型的最优工艺:糕粉添加量为20%,成型压力为3 MPa,保压时间为20 ...; 关键词：鱼松片工艺设备淡水鱼加工

湖北淡水鱼加工业的调查分析报告被引量：4: 《渔业现代化》2005年第1期50-52,共3页吴正奇戴新民; 关键词：淡水鱼加工湖北水产业大农业总产量优势资源工业淡水水产品产值支柱

湖北省淡水鱼加工与综合利用被引量：26: 《渔业现代化》2004年第2期42-43,共2页戴新明熊善柏; 湖北省重大科技攻关项目 ( 2 0 0 1AA2 0 1A0 6) ;武汉市农产品加工技术及产业化重大专项 ( 2 0 0 2 2 0 0 5 13 2 0 5 ); 关键词：湖北淡水鱼加工业发展现状产业化发展综合利用鱼糜制品酶法交联技术重组织化技术冰温气调保鲜技术鱼体低温微粒化技术蛋白质分步酶水解技术

农业部确定水产加工发展方向: 《渔业现代化》2004年第1期50-50,共1页; 关键词：中国农业部水产品加工业发展方向海水产品加工淡水鱼加工贝类加工

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