HACCP管理系统

作品数:38被引量:103H指数:6
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相关领域:轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者:葛长荣张铁英曹振辉郭萍于雷更多>>
相关机构:云南农业大学贵州省兽药饲料监察所吉林农业大学中国畜产品加工研究会更多>>
相关期刊:《食品工业》《上海预防医学》《食品与机械》《现代商贸工业》更多>>
相关基金:国家科技部专项基金上海市教育委员会重点学科基金上海市自然科学基金河南省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
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食品安全HACCP管理系统的数据模型研究被引量:1
《食品工业》2016年第2期212-215,共4页王继鹏 董飞龙 支宁博 
河南省软科学研究项目(142400410850);河南省教育厅人文社科研究项目(2013-QN-046);安阳师范学院大学生创新基金项目(ASCX/2014-Z30)
针对食品企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系运行数据关系复杂、流程柔性控制困难的问题,提出了一种适应用户记录自定义和灵活流程控制环境的食品安全HACCP管理系统数据模型方案。该方案针对HACCP体系管理记录的稳定性不同,设计预先...
关键词:食品质量安全 工作流管理 数据模型 HACCP 
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