MIRACULIN

作品数：4被引量：5H指数：2
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相关机构：南京农业大学中国热带农业科学院广东轻工职业技术学院更多>>
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Effect of Miraculin on Sweet and Sour Tastes Evoked by Mixed Acid Solutions
《Food and Nutrition Sciences》2015年第9期757-764,共8页C. Endo A. Hirata A. Takami I. Ashida Y. Miyaoka 
Miraculin is a glycoprotein, and it changes the perceived quality and intensity of tastes (especially, sourness and sweetness). The oral application of miraculin in a high concentration elicits a strong sweetness for ...
关键词：MIRACULIN Organic Acid Mixture SENSORY Evaluation Young Adult 
神秘果素Miraculin基因的克隆及原核可溶表达研究
《食品科技》2015年第7期36-40,共5页谭才邓 朱美娟 廖延智 邓毛程 
广东高校特色调味品工程技术开发中心建设项目(GCZX-B1103)
以神秘果果实为实验材料,以改良CTAB法提取并获得高质量的总果实RNA,经过RTPCR获得Miraculin基因,构建原核表达载体pQE30-MIR并进行原核表达。经过大量的实验,表明Miraculin蛋白可溶表达的最佳条件为:28℃,120 r/min,IPTG使用浓度为1.5 ...
关键词：神秘果素 变味蛋白 可溶表达 
神秘果素基因合成及其液泡积累表达载体DC-miraculin的构建被引量：4
《南京农业大学学报》2010年第6期38-42,共5页王新卫 章镇 朱月林 高志红 乔玉山 
国家科技重大专项重点课题项目(2009ZX08004-011B)
在不依赖神秘果(Synsepalum dulcificum Daniell)植物资源的条件下,根据已报道的神秘果素基因序列合成24条寡核苷酸引物,通过重叠延伸PCR法合成了神秘果素全基因。为使神秘果素导向液泡积累,利用菜豆蛋白C末端四肽的液泡定位功能,在人...
关键词：神秘果素 基因合成 液泡 载体构建 
植物甜蛋白Miraculin的特性及其应用被引量：2
《热带农业科学》2008年第6期81-86,共6页初众 魏来 陆敏泉 谭乐和 
植物甜蛋白是一类高甜度低热量的天然甜味剂。概述开发甜蛋白的研究进展及其生产方式,并着重介绍甜蛋白Miraculin的基本性质、物质组成、提取分离纯化方法及应用前景。
关键词：甜蛋白 MIRACULIN 特性 应用 
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