变性豆粕

作品数：7被引量：26H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：江连洲石彦国许晶朱秀清齐宝坤更多>>
相关机构：东北农业大学黑龙江商学院国家大豆工程技术研究中心哈尔滨商业大学更多>>
相关期刊：《税务与经济》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
相关基金：哈尔滨市青年科学研究基金黑龙江省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=降血脂作用x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
豆粕功能肽制备及其降血脂作用被引量：4
《食品科学》2012年第24期52-55,共4页王金玲 江连洲 许晶 
农业部大豆产业技术体系项目(CARS-04-11B);黑龙江省"十一五"重点科技攻关项目(GB08B401)
以来源丰富、价廉的高变性豆粕为原料制备大豆功能性多肽,并对多肽的降血脂作用进行研究。通过单因素及正交试验法确定Alcalase碱性蛋白酶水解高变性豆粕的最佳工艺条件。采用小鼠高脂模型试验,通过小鼠体质量以及各项血脂指标的变化,...
关键词：高变性豆粕 酶解 大豆多肽 降血脂 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部