餐饮成本

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BY酒店餐饮成本控制存在的问题及对策探讨被引量：6
《现代商业》2021年第6期154-156,共3页余红英 
“民以食为天”,餐饮业在第三产业中占有非常重要的作用。餐饮业能活跃经济、繁荣市场、促进相关行业的发展;餐饮业能创造社会财富、实现国民收入再分配;餐饮业能促进社会消费方式和消费结构发生变化、扩大就业;餐饮业能向国内外宾客介...
关键词：餐饮成本 成本管理 控制 
酒店业如何进行餐饮成本控制探析被引量：1
《现代商业》2017年第20期106-107,共2页刘沛亮 
酒店行业需要积极开展餐饮成本控制工作,为酒店自身的运营提供良好的前提条件,促进酒店取得良好的经营效果。酒店业在开展餐饮成本控制工作的过程中,需要积极采用切实有效的方式和手段。本文主要是从酒店业餐饮成本控制的内涵入手,针对...
关键词：酒店业 餐饮 成本 控制 方式 效果 
酒店餐饮成本的管理问题与控制对策被引量：11
《现代商业》2014年第8期118-118,共1页蒋业香 
中央"八项规定"出台之后"公款消费"退烧与社会消费行为转型给酒店餐饮经营带来前所未有的挑战。本文基于系统工程的思想,阐述了酒店餐饮成本管理面临的主要压力,分析了酒店餐饮成本管理的主要问题及原因,提出了酒店餐饮成本系统控制的...
关键词：酒店 餐饮成本 管理问题 控制对策 
浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略被引量：7
《现代商业》2013年第29期135-135,共1页郑丽丽 
本文分析了我国酒店进行餐饮成本控制的重要性,提出了目前餐饮成本控制过程中的主要问题,最后分析了可行措施。
关键词：酒店 餐饮成本 控制策略 
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