残次品

作品数：66被引量：44H指数：3
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米曲霉液态发酵香菇残次品产蛋白酶条件优化被引量：3
《中国酿造》2021年第9期211-215,共5页马萍苹 鄢莉 张佳兰 
中央引导地方科技发展专项项目(2019ZYYD029)。
为了充分综合利用香菇资源,该研究以米曲霉(Aspergillus oryzae)为发酵菌种,对香菇残次品进行液态发酵,以蛋白酶活为响应值,采用单因素试验和响应面法优化米曲霉产蛋白酶发酵条件。结果表明,米曲霉产蛋白酶的最优发酵条件为发酵时间3 d...
关键词：香菇 米曲霉 蛋白酶 发酵条件 响应面法 
黑曲霉液体发酵香菇残次品产纤维素酶的培养基优化被引量：4
《中国酿造》2019年第12期97-101,共5页殷休 袁博 刘应保 高梦祥 
国家自然科学基金项目(31701573,31730068)
为了充分综合利用香菇资源,该实验以黑曲霉(Aspergillus niger)为菌种,对香菇残次品进行液体发酵,在单因素试验的基础上,以羧甲基纤维素酶活作为响应值,采用响应面法对黑曲霉产纤维素酶的液体发酵培养基组成进行优化。结果表明,最佳发...
关键词：香菇 黑曲霉 纤维素酶 液体发酵 响应面法 
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