草莓贮藏

作品数：47被引量：259H指数：11
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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相关机构：中国农业大学北京农业职业学院贵州大学河北农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《食品科技》《食品与发酵工业》《中国蔬菜》更多>>
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草莓贮藏保鲜技术的研究进展被引量：2
《安徽农业科学》2016年第5期119-121,共3页刘鹏 姚思敏薇 陈诗晴 李玉锋 
草莓皮薄、水分含量大,是一种货架期短、极易腐烂的水果。阐述了近几年来国内外采用物理、化学及生物等保鲜技术在草莓贮藏保鲜过程中的应用研究进展,为延长草莓货架期、增加草莓种植户的经济效益及草莓的精深加工提供可靠的技术依据。
关键词：草莓 贮藏 保鲜技术 货架期 
草莓贮藏保鲜技术研究被引量：6
《安徽农业科学》2005年第9期1674-1675,共2页汪晓鸣 刘超 王宏 
合肥市科技局重点科研项目
研究了低温冷藏和辐照前热处理相结合的贮藏保鲜技术对草莓的保鲜效果。结果表明:2种处理技术协同作用,能有效抑制草莓的呼吸作用和水分的蒸腾作用,从而抑制了草莓的腐烂,延长了贮藏期。
关键词：草莓瀑鲜 冷藏 辐照 热处理 
草莓贮藏保鲜技术的研究被引量：3
《安徽农业科学》1999年第5期514-515,共2页俞少君 
研究了高分子涂膜、辐射贮藏、低温贮藏、气调贮藏、物理保鲜法、化学保鲜法等草莓贮藏保鲜技术。
关键词：草莓 贮藏 
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