茶饮料生产

作品数：33被引量：219H指数：9
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相关机构：天津轻工业学院中国农业科学院茶叶研究所天津科技大学浙江大学更多>>
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速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术被引量：23
《中国茶叶》2006年第6期12-14,共3页罗龙新 
香气是构成茶饮料风味质量的重要因素之一。茶叶香气不仅决定色香味中的“香”，而且与味也有密切的关系。作为茶饮料、速溶茶生产的原料——茶叶，由于受其品种、生产区域（气候、土壤、海拔）、采收季节、加工工艺等众多因素的影响，
关键词：茶饮料生产 茶叶香气 速溶茶 技术 损失 风味质量 生产区域 采收季节 
茶饮料提取技术及其主要影响因素被引量：14
《中国茶叶》2006年第1期9-10,共2页尹军峰 
茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础，是茶饮料品质好坏的关键，因此，茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。
关键词：茶饮料生产 提取技术 有效成分 后续加工 提取工序 提取液 茶叶 
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