蛋白质溶解度

作品数：84被引量：326H指数：10
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：金玉红杜金华丁斌鹰邓波徐子伟更多>>
相关机构：江南大学华中农业大学山东农业大学河南工业大学更多>>
相关期刊：《宁夏农林科技》《农村科技》《中国饲料》《科技创业月刊（创富指南）》更多>>
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菜籽粕品质指标变化规律及相互关系研究被引量：8
《中国油脂》2009年第11期20-23,共4页初雷 李爱科 高玉鹏 栾霞 
国家"十一五"科技支撑计划课题"农副产品饲料转化和高效利用技术研究"(2006BAD12B04)
考察了经不同加热条件处理的菜籽粕蛋白质溶解度(PS)、中性洗涤纤维(NDF)含量以及体外消化率(PD IV)3项品质指标变化规律,同时建立了PS、NDF含量与PD IV之间的回归预测模型。结果表明:①100℃对PS及NDF含量没有影响,2 h内的热处理PD IV...
关键词：菜籽粕 热处理 中性洗涤纤维 蛋白质溶解度 体外消化率 
微波处理对油菜籽品质的影响被引量：7
《中国油脂》2008年第4期25-27,共3页卢炳元 徐学明 
"十一五"国家重大科技支撑项目低质饼粕饲料高效利用技术研究(2006BAD12B04-01)
以油菜籽中硫甙含量、蛋白质在KOH中的溶解度和有效赖氨酸含量作为指标,考察了微波处理对油菜籽品质的影响。结果表明,微波处理2min,硫甙含量降到2.23mg/g,达到了饲喂标准;微波处理1min蛋白质溶解度为79.3%,有效赖氨酸含量为0.85%;微波...
关键词：油菜籽 微波 硫甙 蛋白质溶解度 有效赖氨酸 
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