成鹅

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鹅肉食品加工技术
《农业知识》2004年第33期53-54,共2页颜善福 
关键词:鹅肉 食品加工技术 成鹅 沥干 烟熏 压平 制坯 密封包装 料坯 竹片 
白鹅的开发利用
《农业知识》2004年第21期25-25,共1页侯治平 
关键词:饲养周期 肥肝 开发利用 紧俏商品 鹅肉 消化力 饲养期 鹅群 成鹅 消化利用率 
肉鹅加工两法
《农业知识》2003年第2期52-52,共1页吉华 
板鹅:①制环,取活重3-4千克的成鹅,屠宰、去毛、除内脏、洗净,保留头颈,剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开,用力压平。
关键词:压平 肉鹅 成鹅 翅尖 去毛 活重 竹片 烤房 
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