醋蒜

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5种吃法蒜香满满
《养生保健指南》2023年第5期81-81,共1页庄媛 
捣碎吃更营养大蒜当中具有保健作用的成分是大蒜素。最好把大蒜捣碎,先放10~15分钟,这样有利于大蒜素的生成。腌着吃促消化、腊八蒜、糖醋蒜等腌制大蒜,保留了大蒜中的绝大多数矿物质成分,又消除了蒜的辣味,有解腻和促消化的作用。炖着...
关键词：矿物质成分 大蒜素 糖醋蒜 食材 促消化 炖煮 
少吃雪白的糖醋蒜
《养生保健指南》2014年第12期82-82,共1页王楠 
近日，北京市食品药品监督管理局在例行检查中发现，有的糖醋蒜产品中二氧化硫超标。 不辛辣，解腻助消化，糖醋蒜优点不少，正常情况下，其颜色微黄，但一些消费者追求色白好看，商家就在这方面花心思改造。
关键词：食品药品监督管理局 醋 糖 二氧化硫 北京市 助消化 消费者 
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