大豆脱皮

作品数：28被引量：72H指数：6
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大豆脱皮生产工艺的研究被引量：5
《农业机械》2013年第16期40-42,共3页史加宁 邹小雨 张立国 胡立志 孙树坤 
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义。目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重介绍脱皮原理、脱皮工艺流程及操作要点。最后得出脱皮取得可...
关键词：大豆 脱皮 工艺比较 经济效益 
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